听到瑛子的话，刘氏连忙道：“饭已经蒸上了，菜也洗了，瑛子你看着弄就成！”
本来他们以为瑛子今晚上不回来的，肯定不会故意等着她回来做饭，所以自己就弄得差不多了。
只是瑛子回来赶巧，动手炒下菜就好了。
“得嘞，我去看看。”
她跟小雪进了厨房，里面果然是准备好了的，排骨，土豆，白菜都有，还有些豆腐豆米什么的。
看起来大家是打算煮成大锅菜就这么吃了。
瑛子想了想，直接拿了一块新鲜的猪肉，剁成肉末用来炒豆米。
而后让小雪把豆腐切成小丁，“等下炒麻婆豆腐！”
“麻婆豆腐是什么？”又一次从瑛子的口中听到一个新的菜式，钱小雪顿时来了兴趣，“瑛子你教教我！”
钱小雪倒不是有多喜欢吃豆腐，只是觉得这是自己没尝过的，所以想试试，就这么简单！
瑛子点头说：“行，这就教你。”
把豆腐切成丁，而后就是调酱料了。
钱小雪看着瑛子加入了大酱，还有黄豆，以及她自己弄的辣椒，然后放了点水，花椒面，胡椒粉，还有葱肉和蒜末。
“哎瑛子，我发现很多时候你做饭都喜欢弄酱料哎！”钱小雪仔细回想了一下，瑛子交给她的好多东西，比如红烧茄子啥的，都需要提前调好酱料。
之前他们炒菜哪里有这么讲究哦！有盐有油就行了。
瑛子闻言笑着道：“加入酱料是为了让菜更加入味。其实这些东西再炒菜的时候都是要放的，只是提前调成酱的话，看上去更香。”
钱小雪点点头，反正她就是跟着瑛子来做，其他的她也不懂。
“不过这个花椒是不是太多了？”满满得一大勺，总感觉人都要麻了！
瑛子笑，“不然为什么叫麻婆豆腐呢？”
钱小雪瞪眼，“哦，所以这个，就是麻婆豆腐的意思？”
“对啊！麻婆豆腐要的就是麻还有辣！不过咱们这里辣椒不够，就只能用这个了。”
糟辣椒炒出来的味道肯定比不上干辣椒做成的辣椒，但也不会太差了！
“难怪！不过瑛子，这个辣椒……应该不会辣吧？”
钱小雪还记得自己第一次吃辣椒的样子，简直要她的命！所以在看到这个辣椒，她心里也有点担心。
瑛子笑着摇头，“你问问看，味道是不是都不一样？”
糟辣椒并不辣，虽然现在还没完全成，但也差不多了。
“糟辣椒虽然是用辣椒做的，但重点是在酸，还有些地方直接叫的是酸辣椒，所以真的不辣！哦对，用这个炒蛋炒蛋味道才是一绝！”
瑛子想起当初婆婆跟自己说的糟辣椒蛋炒饭，瞬间就有点想流口水了，“小雪，要不待会儿我炒一碗你试试？”
钱小雪还是有点担心，于是果断摇头，“不不，我看看就行了。”
真的上嘴吃她心里还是很担心！
更何况瑛子刚刚都说了，这个东西最主要的就是麻和辣，那她不是更不敢吃了吗？还是算了！