今天休沐，陈朝有足够时间也试验。
这也是他早就计划好的，本来昨天就可以进行蒸馏，不过想到今天休沐，干脆放到今天。
早上已经差人把相应工具全部搬到院子里，将其中一个甑桶（木桶）置于灶台上，底锅里添水。
另一个个头稍小的木桶（冷凝塔）放在另一边，连上竹管，并与甑桶甑盖相连。
完成“下进上出”的工作后，陈朝又特意检查一遍，因为这一步在整个蒸馏过程中很重要，不能出现意外。
下面进凉水，上面出热水。
热水出口同样连着密封竹管，使其能流入底锅。
至于凉水，这里没有抽水泵，但这没关系，陈朝打算自己动手，然后教会其他人，后期就可以放手去干。
这些过程熟悉后，不会有大问题。
冷凝塔内部结构，也已经按照陈朝的之前的想法，让匠师分别隔开。
出酒口在冷凝塔上，陈朝已经安装好竹管，并准备好接酒器。
酒醅（之前发酵好的粮食）同样已经装填进甑桶，用的是高粱。
一切准备就绪，陈朝望着眼前的设备，恍惚中看到科技的火花在迸溅，心情有点小激动。
“来来，都别站着，去人烧火，先别烧得太旺，让温度一点点上来。”
陈朝在家里就穿着白色里衣，外套也没穿，头发也随意束在背后，此刻指挥众人开工。
其他方面都已经没问题，接下来就是温度问题，而这也是陈朝最担心的步骤。
好在陈朝曾经是法医，对于温度这方面很有把握。
炉火燃起，陈朝手贴在甑桶上，目测蒸汽温度达到50℃后，就赶紧叫停，烧火的老何保持这个火力不断。
支撑冷却系统的工作由董志山再做，及时换凉水，期间出了几次乱子，陈朝耐心指挥、提醒，最后顺利稳下来。
感觉温度差不多后，陈朝就来到冷凝塔这边，检查冷水和热水没问题后，就紧盯出酒口。
董思忆守着一堆瓶瓶罐罐，睁着漂亮的大眼睛好奇望着陈朝东奔西溜，忙个不停。
有心想帮忙，但对这些都不懂，担心添乱子，只能乖巧的守在一边。
“这样就行了？”看到陈朝蹲在那里不动，董志山神色迟疑。
他实在看不出来，就这些稀奇古怪的东西，真能做大生意？
管事老何心中感念公子当初的搭救之恩，一直都是无条件相信公子，不过此刻心里也打起突突。
倒不是怀疑这个‘大块头’会不会失败，而是担心如果失败了，公子会不会受到打击。
陈朝看了几人一眼，斟酌道：“应该可以了，实在不行就多试几遍，大概步骤是这样错不了。”
实际上，心里也有点小紧张，眼睛一瞬不瞬盯着出酒口。
其他几人也都时不时看上一眼。
“出水了！”
不知过去多久，董思忆忽然惊呼一声，手指着出酒口。
只见管道口，一滴稍显浑浊的水滴落下，啪嗒掉落地面，伴随一股浓郁的酒香，顿时在院子里弥漫开来。
闻到这股气味，所有人纷纷精神一振。
董志山几人纷纷睁大眼睛，一脸不敢置信。
他们不是没见过酒，但像如此浓郁的酒香，平生绝对是头一次遇见！
光是这股酒香，就已经让他们口腔生津，直吞喉咙。
陈朝同样双拳紧握，无法遏制内心的兴奋，哈哈大笑：“这可不是水，这些都是金子！”
“这是酒？”管事老何声音都有些发颤，激动地。
隐隐的，他感觉公子像是搞出了什么不得了的东西！
董志山看向陈朝，眼神中带有震撼。
“快接啊，都跑掉了。”
董思忆连忙拿着接酒器过去，出酒口的水滴随着甑桶那边温度变化，流速越来越快，水滴越来越密集，最后汇聚陈一条水流。
陈朝此刻也已经回过神，心情无疑是振奋的。
没想到第一次就成功，简直运气不要太好！
看到董思忆望着地上的水渍露出心疼的神色，他笑着说道：“没关系，这头面的酒可以不要，后面才是精华。”
目测罐子里的酒精，感觉差不多后，陈朝重新取来一个接酒器，将头酒放到一边，接下来才是他需要的白酒。
当然这个时候的酒还不能叫白酒，还需要勾兑，直接喝是会死人的。
酒醅可以反复蒸馏，最多不超过三次，毕竟陈朝用的酒醅发酵时间太短，三次都有些多了。
不过他已经打算把这些不同时间段蒸馏的酒区分成不同的白酒。
闻着接酒器里面那熟悉的酒香，陈朝仿佛又回到前世，那感觉真是让人倍感亲切！
不过他也注意到蒸馏出来的酒有不少杂质，但这也没办法，技术有限，工具有限，能做到成功出酒，陈朝都感觉超常发挥。
脑子里关于这方面的知识还是太少。
酒精他知道怎么提取，但蒸馏白酒所用的酒精如何，只记得大概。
反正印象中最深的一句话，就是“掐头去尾”。
意思就是前面的白酒不要，后面好像是低于四十度的白酒也不要。
后面还好确定，但前面无法确定，陈朝只能目测，在出酒口流出白酒颜色明显区别于之前的酒色后，就开始调换接酒器。
期间稍微品尝，并在这些罐子上写上标签。
时间转眼来到下午，几个时辰中，那些接酒器也已经装满了十几个。
陈朝估算了下，这个出酒率好像还不到前世那些工坊的一半。
不过这个结果已经算不错了，毕竟属于自己DIY的东西，不能和人家专业的相提并论。
其中，陈朝把最好的中段白酒单独装在一个罐子中，此刻高粱发酵好的酒醅已经进行过第三次蒸馏。
陈朝直接就把大米酒醅撒进甑桶，继续蒸馏。
并且，在处理这些问题的过程中，陈朝也有和其他人提醒，这些都是关键的步骤，他不可能一直盯着，需要其他人也熟悉。
一直忙活到晚上申时末，准备好的酒醅已经彻底用完，这才停下。
而换来的结果，就是屋子里桌上摆满了瓶瓶罐罐，大概能有四十个左右，里面都是今天的成果。
吃了饭后，陈朝和几人重新回到酒坊，屋子里烛火飘摇，映衬着几人振奋的面庞。
满屋子都是酒香，待在这里感觉都能醉。
“这些东西，可以拿来卖？”董志山问陈朝。
陈朝说道：“当然，这些可都是金子，未来就靠它赚钱了！”
“公子打算定个什么价位？”
管事老何看向陈朝：“以目前各大酒楼的进货，多以熟悉的酒坊为主，普遍价格在一百文一坛，这里加在一起，勉强能凑够一坛。”
说到这里，董志山愣了下：“光是我们用掉的那些粮食，加一起便有三百文，一百文，这也太亏了啊。”
说完又看向陈朝。
刚才大家只顾的兴奋，完全没想到这件事。
照这个节奏下去，别说金子，银子都赚不到。
陈朝也在心里估算了下，三百文的粮食，酿造出一百文的酒，这亏得底裤都莫得了....呸，我干嘛跟他们一样想？
这可是白酒！
而且现在还没有彻底成型呢，所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑。
不能和其他酒水相提并论，而且市面上那些酒没有蒸馏这个步骤，更没有勾兑。
所以三百文的粮食大都能酿造出双倍的酒价。
“等等。”陈朝连忙制止他们的胡思乱想。
“谁说我要卖给那些酒楼了，就算要卖，也不是我们去找他们。”
听到这话，董志山一脸诧异，似乎在怀疑陈朝是不是在说梦话，你不是要做生意嘛，不把酒卖给酒楼，你怎么赚？
管事老何愕然道：“公子不卖酒楼，那要怎么赚银子？”
陈朝说道：“我们要走不一样的市场，前期用不着和那些酒楼接触，这方面我会解决，你们就不用操心了，对了，今天我做的那些步骤，你们都记住了吧？”
蒸馏过程现在是最机密的，陈朝暂时不打算让更多人知道。
董志山和何友贵点了点头：“记倒是记住了，不过，这个生意真的可行？”
话是董志山问的。
陈朝神色笃定：“那必须的，只要我能撬动那些人的嘴巴，市场就不用愁，步骤你们都记住了，从明天开始，就继续....嗯，可以先不用急着蒸馏，等我这边消息。”
趁这段时间，可以多增加一些发酵时间。
现在酿造出来的白酒顶多算是清香型，还有浓香型白酒，那才叫真正的好酒，到时候咱也整个特曲，头曲的噱头出来。
光是想想，陈朝心里就兴奋起来。
不过很快又冷静下来，现在白酒有了，是时候想想如何推广。
不过就像陈朝刚才说的一样，他不打算先跟酒楼接触。
念及于此，之前的想法又冒了出来，反正刚好有这种机会，他打算先从那些贵族大臣们开始。
不过现在还有最后一个步骤没完成...
陈朝让几人搭把手，把这些白酒全部拿到前院另一个屋子。
刚忙活完，院子外就听到丫鬟在叫喊，何友贵出去看了下，然后回来。
“公子，有客人来访。”
客人？
陈朝刚想问是谁，哈哈大笑的声音已经在门外响起。
“陈老弟，为兄来也！”
听到这声音，陈朝顿时就明白谁来了。
果然，片刻后，张元宋一身飘逸长袍的身影就出现在门外，陈朝起身相迎：“张首兄，别来无恙，这段时间干嘛去了？”
“嗨，别提了，为兄让家父勒令在家苦读，这不，今天才终于完成学业，得以出门，快快，我这一趟出来不容易，咱们青......”
“踏青？现在时间还早吧，等段时间。”陈朝眼皮一跳，连忙打断张元宋的话。
闻言，张元宋这才注意到屋子里还有两位老人，顿时反应过来，连忙拱了拱手，认出其中一人有点眼熟。